รหัสยืม DEC-04
บริษัทอาหาร จำกัด
ข้อมูลประกอบบรรณานุกรม :
เวเบอร์, คาร์ล. ฟู้ดอิงค์ = Food, Inc. กรุงเทพฯ : มติชน, 2555; วิลาวัณย์ ฤดีศานต์, แปล.
ISBN: 9789740208891
Call Number: 363.192 ว916ฟ 2555
เนื้อหาโดยสังเขป
"Food Inc" เล่มนี้ คือหนังสือที่ออกมาเพื่อประกอบภาพยนต์สารคดี หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือ หนังสือเล่มนี้คือ ภาพยต์ Food Inc. ในรูปแบบตัวอักษร ซึ่งให้รายละเอียดในเชิงลึกได้มากกว่าหลายเท่า คุณจะได้รู้ข้อมูลเบื้องหลังอุตสาหกรรมอาหารในอเมริกา รวมไปถึงผลดีผลร้ายที่พ่วงมากับอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกมื้อ ถึงเเม้ภาพยนต์กับหนังสือเล่มนี้จะเกิดจากการสำรวจข้อเท็จจริงในสหรัฐอเมริกา เเต่ในยุคโลกาวิวัฒน์ กระบวนการผลิตอาหารในประเทศไทยก็เเทบไม่เเตกต่างไปจากอเมริกา ดังนั้น เรื่องราวจากหนังสือเล่มนี้ก็คือเงาสะท้อนอุตสาหกรรมอาหารไทยได้เป็นอย่างดี
สารบัญ
ภาค 1 ภาพยนตร์ ฟู้ดอิงค์
บทที่ 1 ปฏิรูปประเทศอาหารจานด่วน : การสนทนากับ อีริค ชลอสเซอร์
บทผนวก 1 ผลกระทบจากฟาร์มแบบโรงงานต่อความปลอดภัยของอาหาร
ฯลฯ
ภาค 2 สงครามอาหาร
บทที่ 3 อินทรีย์-อาหารเพื่อสุขภาพและอื่นๆอีกมากมาย
บทผนวก 3 การทารุณสัตว์ 6 ประการ
บทที่ 4 อาหาร วิทยาศาสตร์ และปัญหาการขาดแคลนอาหารของโลก ใครจะเป็นผู้ควบคุมอนาคต
ฯลฯ
ภาค 3 คุณทำอะไร
บทที่ 9 ทำไมต้องทุกข์ร้อนด้วย
บทผนวก 9 , 10 ขั้นตอนสู่การทำสวนชุมชน
บทที่ 10 ประกาศอิสรภาพ
ฯลฯ
