ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กำลังเป็นที่นิยมนำมาบริโภคมากในกลุ่มวัยรุ่น และกลุ่มคนรักสุขภาพที่ต้องการบริโภคผลไม้ที่ให้ประโยชน์ต่อสมองและร่างกาย ถ้ากล่าวถึงผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แล้วนั้น คงหนีไม่พ้นตระกูลเบอร์รี่จากต่างประเทศ ซึ่งมีมูลค่าการนำเข้าหลายร้อยล้านบาทต่อปี แต่หากลองหันกลับมามองผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่เป็นของไทย หลายๆ คนคงพอจะคิดออก นั่นคือ ”ผลหม่อน” หรือ “มัลเบอร์รี่” ซึ่งพบว่า ผลหม่อนมีกรดโฟลิกสูงกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 1-2 เท่า ไม่แพ้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ เลย
Read the rest of this entry »
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิจัยพบสารสกัดใบหม่อนมีฤทธิ์ต่อสมรรถภาพทางกายและจิตใจทำให้กล้ามเนื้อต้นขาแข็งแรง การเรียนรู้และจดจำดีขึ้น พร้อมต่อยอดขยายผลสู่การผลิตเชิงพาณิชย์เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมสมุนไพรไทยต่อไป นางมาลี บรรจบ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยสมุนไพร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า หม่อน (Morus alba Linn.) เป็นสมุนไพรทั้งในการแพทย์แผนไทยและจีน จากการศึกษาวิจัยในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองที่ผ่านมาพบว่า ใบหม่อนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความบกพร่องในการเรียนรู้และความจำที่เกิดจากความบกพร่องของระบบประสาทโคลิเนอร์จิก ที่จำลองภาวะความบกพร่องในภาวะสูงอายุ และโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนั้นใบหม่อนยังมีสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ กลูโคส, วิตามินเอ, บี1, บี12, และซี จากการศึกษาความเป็นพิษในสัตว์ทดลองและความปลอดภัยในคน สารสกัดหม่อนขนาดที่ใช้ในการรักษาไม่ทำให้เกิดพิษ จึงมีศักยภาพสูงในการพัฒนาเป็นอาหารเสริมสุขภาพ เพื่อชะลอความเสื่อมของร่างกาย เพิ่มสมรรถภาพทางกายและจิต ตลอดจนคุณภาพชีวิตได้
แหล่งที่มา: “สารสกัดใบหม่อนเพิ่มสมรรถภาพทางกาย จิตใจและจดจำดีขึ้น”. Update 25, 277 (ต.ค.2553) : 122.
