เมื่อวันที่ 29 ส.ค. สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากเมืองบูโนล (Bunol) ประเทศสเปนว่า นักท่องเที่ยวหลายหมื่นคนได้เข้าร่วมการขว้างปาผลมะเขือเทศเข้าใส่กันจำนวน 120 ตัน ทำให้พื้นถนนหลายสายเปียกโชกไปด้วยสีแดงในการต่อสู้ด้วยอาหารครั้งใหญ่ของสเปน หรือที่รู้จักกันในชื่อโตมาติน่า โดยผู้ชายและผู้หญิงที่ชุ่มโชกไปด้วยแอลกอฮอล์กว่า 40,000 คนได้เบียดเสียดกันเข้าไปในจัตุรัสพลาซ่า เมเยอร์ของเมืองบูโนล ทางตะวันออกของสเปนเพื่อร่วมเทศกาลขว้างปามะเขือเทศ นอกจากนี้ ตามระเบียงของอาคารต่างๆ จะมีผู้คนขึ้นไปชมการขว้างปาผลมะเขือเทศอย่างสนุกสนาน
Read the rest of this entry »
จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยอิลลินอยด์ (University of Illinois) เกี่ยวกับมะเขือเทศ และบรอกโคลี พบว่ามีฤทธิ์ยับยั้งมะเร็งได้ และทำให้เนื้องอกในต่อมลูกหมากมีขนาดเล็กลงจากการกินอาหารได้พอๆ กับการรักษาโดยการผ่าตัด แต่การรับประทานผักทั้งสองชนิดร่วมกับอาหารอื่นๆ ให้ผลดีกว่ากินเฉพาะผักทั้งสองชนิด โดยไม่กินอาหารอื่นเลย ทางเลือกในการรักษาแบบใหม่ที่ไม่ต้องเสี่ยงผ่าตัด
ผิวที่ผ่านแสงแดดย่อมส่งสัญญาณเตือนปัญหาผิวที่อาจตาม ทั้งร่องรอยที่สังเกตเห็นได้ชัดด้วยตาเปล่า เช่น ผิวคล้ำเสีย ปัญหากระ ฝ้า รอยคล้ำจุดด่างดำ และยังมีจุดด่างดำที่ซ่อนเร้นอยู่ในผิวซึ่งยังไม่เผยโฉมออกมาให้เห็น เอสเค-ทู ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เข้าใจความต้องการของสาวๆ ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ “เอสเค ทู ไวท์เทนนิ่ง สปอต” (SK-II Whitening Spots Specialist Program) ฟื้นฟูผิวที่อ่อนล้าจากแสงแดดและคืนความสดใส อ่อนเยาว์ Read the rest of this entry »
มะเขือเทศพลังพิเศษป้องกันมะเร็ง สารสีแดงในมะเขือเทศ คือ ไลโคปีน ข้อมูลของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า ไลโคปีน จัเป็นสารประกอบในกลุ่มแคดทีนอยด์ชนิดหนึ่งใน 600 ชนิด โดยจะพบไลโคปีนในปริมาณตั้งแต่ 0.9-9.30 กรัมต่อมะเขือเทศสด 100 กรัม และมีรายงานวิจัยพบว่า Read the rest of this entry »
การปลูกมะเขือเทศของประเทศไทยให้ผลผลิตมะเขือเทศต่ำกว่าประเทศอื่นๆ ซึ่งปัญหาสำคัญประการหนึ่ง คือ ปัญหาโรคและแมลง เช่น เชื้อไวรัส แบคทีเรีย รา และไส้เดือนฝอย ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ ได้สนับสนุน ดร. จุลภาค คุ้นวงศ์ จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิจัยและพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศต้านทานโรค โดยนำเทคนิคดีเอ็นเอเครื่องหมาย มาใช้คัดเลือกพันธุ์มะเขือเทศร่วมกับการปรับปรุงพันธุ์ด้วยวิธีปกติ
ผลงานจากการวิจัย ได้สายพันธุ์มะเขือเทศคู่แฝดของยีนต้านทานโรคที่สำคัญ 8 ชนิด ได้แก่ ยีนต้านทานโรคทางรากที่เกิดจากไส้เดือนฝอย โรคไวรัส tomato mosaic virus (TMV) ที่ก่อให้เกิดโรคใบด่าง โรคไวรัสที่เกิดจากเชื้อ Tomato spotted wilt virus โรคเหี่ยวที่เกิดจากเชื้อ Fusarium oxysporum โรคราแป้งที่เกิดจากเชื้อ Leveillula taurica โรคใบไหม้ที่เกิดจากเชื้อรา Ralstonis solanacearum ในมะเขือเทศพันธุ์การค้า 2 กลุ่ม ได้แก่ พันธุ์บริโภคสด คือ พันธุ์สีดาทิพย์ 3 และพันธุ์ CLB399 พันธุ์โรงงาน คือ พันธุ์ P502 ซึ่งมีพันธุกรรมใกล้เคียงกันมาก
