หลายคนอาจเคยได้ยิน คำว่า แมคโครไบโอติกส์แต่ไม่เข้าใจความหมายที่แท้จริง เราลองมาฟังผู้เชี่ยวชาญมาไขข้อข้องใจกันดีกว่าค่ะ

แมคโครไบโอติกส์  ศาสตร์ในการรักษาสุขภาพผ่านอาหาร

แมคโครไบโอติกส์ แท้ที่จริงแล้วเป็นเรื่องของ วิถีการดำรงชีวิต คำว่า แมคโครไบโอติกส์ (Macrobiotics) มาจากภาษากรีกโบราณ ประกอบด้วย “แมคโคร” (macro) หมายถึง “ยิ่งใหญ่” หรือ “ยืนยาว” และ “ไบโอส์” (bios) ที่มีความหมายว่า “ชีวิต”   สิริเพ็ญ  ขันทะ หัวหน้าศูนย์การเรียนรู้อาหารแมคโครไบโอติกส์ มา-ปี รพ.เชียงรายประชานุเคราะห์
(มา (MA) : แมคโครไบโอติกส์ ;  ปี (PI) : นามสกุลของ ศ.มาเรียว เปียเนซี)

Read the rest of this entry »