»
S
I
D
E
B
A
R
«
“กาแฟ” ช่วยคลายง่วง…พ่วงผลดีต่อร่างกาย
Sep 13th, 2012 by Valaiporn Changkid 56 views

Moccaccino Cappuccino Americano… ชื่อเรียกของกาแฟที่แตกต่างไปตามวิธีการผสมระหว่าง กาแฟ นม และ ไซรัป กาแฟ นอกจากจะทำให้ร่างกายกระปรี้กระเป่า ช่วยคลายความอ่อนเพลียให้กับเราแล้ว รู้หรือไม่ว่าการดื่มกาแฟนั้นยังมีประโยชน์อีกมากทีเดียว ถ้าหากดื่มในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน

  • งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยของสเปนพบว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันมีอัตราการเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ
  • กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีสารประกอบที่เรียกว่า “ควินิน” ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถผลิตอินซูลินได้ดีขึ้น ช่วยลดอัตราความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานลดลงถึง 60%
  • กาแฟมีส่วนช่วยในการชะลอความจำเสื่อมได้ถึง 65%
  • ในประเทศญี่ปุ่นผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อหนึ่งวันมีอัตราการเสี่ยงของการโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงถึง 50%
  • กาแฟลดโอกาสเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้
  • การดื่มกาแฟวันละ 5 ถ้วย จะช่วยกระตุ้นสมองลดโอกาสการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ถึง 65%
  • ถ้าดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน จะลดโอกาสการเป็นตับแข็งได้ 80%
  • ผู้ชายที่ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 2 แก้วต่อวันมีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในถุงน้ำดีลดลง 50%
  • การดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดการอุดตันในเส้นเลือดของผู้หญิงได้ 43%
  • ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2 แก้วต่อวันสามารถลดอัตราการเสี่ยงในการฆ่าตัวตายลดลงถึง 60%

แหล่งที่มา : “foodfacts : 10 ข่าวดี ที่บาริสต้าภูมิใจเสมอ”. SPICY. 10(415) : 89 ; 8 – 14 กันยายน 2555.

Share
ผู้หญิงดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันถือว่าโอเค
Jul 25th, 2012 by wanutwira 58 views

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่นิยมติดอันดับในหมู่คนทำงาน ซึ่งปัจจุบันอัตราของผู้หญิงหันมาดื่มกาแฟนั้นมีมากขึ้นกว่าแต่ก่อน ดังนั้นการดื่มการแฟในแต่ละวันนั้น ดื่มในปริมาณเท่าใดจึงจะถือว่าเหมาะสมหรือไม่มากเกินไป ซึ่งนักวิจัยเปิดเผยว่า ผู้หญิงที่เป็นโรคหัวใจที่ดื่มกาแฟ 2-3 ถ้วยต่อวันมีแนวโน้มที่จะมีชีวิตอยู่ได้นานเท่ากับคนที่หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ

Read the rest of this entry »

Share
กาแฟที่มีคาเฟอีนช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ได้
Jun 29th, 2012 by wanutwira 153 views

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเซาธ์ ฟลอริดาพบว่าสารตัวหนึ่งที่ยังไม่รู้ว่าเป็นตัวไหนในส่วนประกอบของกาแฟที่มีคาเฟอีนนั้นเป็นต้นเหตุที่ทำให้การบริโภคกาแฟทุกวันนั้นสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

Read the rest of this entry »

Share
กาแฟ
Sep 18th, 2011 by Valaiporn Changkid 56 views

กาแฟ เริ่มเข้ามาในประเทศไทยครั้งแรกเมื่อสมัยกรุงศรีอยุธยา แต่กาแฟยังไม่เป็นที่นิยมหรือยอมรับกันมากนัก กระทั่งมาในสมัยรัตนโกสินทร์ กาแฟก็เริ่มกลับมาเป็นที่รู้จักและเริ่มเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาอย่างยิ่งในช่วงสมัยรัชกาลที่ 3 และ รัชกาลที่ 4 ในสมัยนั้นกาแฟเรียกกันว่า “ข้าวแฝ่”

ในปี พ.ศ.2447 นายดีหมุน ชาวมุสลิม ได้นำเมล็ดกาแฟโรบัสต้าจากประเทศซาอุดิอารเบียมาปลูกที่จังหวัดสงขลา ทำให้ชาวบ้านได้เริ่มทำสวนกันแฟกันและปลูกกันอย่างแพร่หลายมาก หลังจากมีการเริ่มเพาะปลูกกาแฟแล้วจึงได้เกิดร้านกาแฟร้านแรกขึ้นในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ.2460 ซึ่งเป็นของชาวอเมริกัน มีชื่อว่าร้าน “Red Cross Tea Room” สำหรับร้านกาแฟร้านแรกของคนไทยมีชื่อว่าร้าน “นรสิงห์” ตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2465 ภายใต้การดำเนินงานของ พลเรือเอกเจ้าพระยารามราฆพ (ม.ล.เฟื้อ พึ่งบุญ) และในปี พ.ศ.2516 ได้มีการนำเมล็ดกาแฟโรอะราบิก้าเข้ามาปลูกทดแทนการปลูกฝิ่นที่จังหวัดเชียงใหม่

แหล่งที่มา:
น้องโนเนะ. “แรกมีที่เมืองไทย: กาแฟ”. Update 26,285 (มิ.ย. 2554): 105.

Share
เรื่องกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม
Jan 25th, 2011 by suthiwan 38 views

ทราบหรือไม่ว่าพฤติกรรมการกินอาหารเป็นเรื่องที่ไม่ควรละเลย การกินอาหารตามใจปาก จะส่งผลต่อปัญหาสุขภาพระยะยาว หากคุณไม่อยากให้สุขภาพร่างกายเสื่อมก่อนเวลา  เรามีวิธีการกินให้สุขภาพดีและไม่ควรมองข้ามในชีวิตประจำวันมาฝากกัน

  1. กินผัก ผลไม้ เป็นหลัก อาหารจำพวกธัญพืช ผัก และผลไม้  นอกจากจะเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณค่าแล้ว ยังเป็นกลุ่มของอาหารที่มีไขมันต่ำมาก ทำให้อิ่มนานเพราะมีใยอาหารปริมาณสูงนอกจากนี้ใยอาหารซึ่งมีคุณสมบัติอุ้มน้ำได้ดีจะช่วยในการขับถ่ายและดูดซึมสารพิษในลำไส้ โดยขับออกมาพร้อมกับอุจจาระจึงช่วยป้องกันการสะสมของสารพิษ และลดอาการท้องผูก ริดสีดวงทวารและลดอัตราเสี่ยงของมะเร็งที่ลำไส้ใหญ่
  2. กินทีละนิด แต่บ่อยๆ ทำให้กระเพาะไม่เหนื่อยมาก ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการอาหารไม่ย่อย และทำให้ระดับของฮอร์โมนที่คอยควบคุมน้ำตาลในเลือดไม่แกว่งขึ้นลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกง่วงและไม่นึกอยากกินจุบกินจิบ นอกจากนี้การกินอาหารทีละมากๆ ยังทำให้กระเพาะของคุณขยายอีกด้วย Read the rest of this entry »
Share
น้ำมันในกาแฟทางเลือกใหม่ในการผลิตน้ำมันเชื้อเพลิง
Nov 2nd, 2010 by tipparat 51 views

นาราซิมฮาเรา คอนดามูดิ (Narasimharao Kondamudi) ซูซานต้า โมฮาพาทรา (Susanta Mohapatra) และมาโนรานจาน มิสร่า (Manoranjan Misra) จากมหาวิทยาลัยเนวาด้า (University of Nevada) เมืองเรโน (Reno) พบว่ากากกาแฟสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำมันไบโอดีเซลได้ถึง 10-15% นอกจากนี้น้ำมันชนิดนี้ไม่ปล่อยกลิ่นแรงหรือก่อความรำคาญในขณะที่เครื่องยนต์กำลังทำงาน จะปล่อยเพียงกลิ่นกาแฟบางๆ และหลังจากกากกาแฟเหล่านั้นได้ผ่านกระบวนการย่อยสลายแล้วกากที่เหลือสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยได้ ดอกเตอร์มีร่ากล่าวว่าการผลิตน้ำมันไบโอดีเซลหนึ่งลิตรต้องใช้กากกาแฟประมาณ 5-7 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของน้ำมันที่มีอยู่ในกาแฟ กระทรวงเกษตรกรรมของสหรัฐฯ รายงานว่ามีความต้องการกาแฟสูงถึง 7 ล้านตัน ซึ่งกลุ่มนักวิจัยเชื่อว่าจะผลิตน้ำมันไบโอดีเซลได้ถึง 340 แกลลอน

ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่ : http://www.nstda.or.th/index.php/nstda-doc-archives/doc_download/262—-22552

Share
ตำนานการลดต้นทุนของ Starbucks
Oct 28th, 2009 by ilada 797 views

Starbucks มักจะยึดติดกับความคิดว่า “จะต้องคิดนอกกรอบให้มาก” สำหรับด้านการตลาดของ Starbucks คิดเสมอว่า “กรอบนั้นคือสิ่งที่ต้องแก้ไข” Starbucks มักจะเดินอยู่บนเส้นทางที่ไม่ค่อยมีใครเลือกเดิน แต่ดูเหมือนว่าวิสัยทัศน์ในแบบดังกล่าวขัดแย้งกับความจำเป็นในโลกของความจริงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

Read the rest of this entry »

Share
»  Substance: WordPress   »  Style: Ahren Ahimsa