»
S
I
D
E
B
A
R
«
Sushi…กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
Aug 20th, 2012 by Valaiporn Changkid 848 views

ภาพประกอบ http://www.mslimalicious.com/2012/05/sushi-do-dont-when-watching-your-weight.html

นักโภชนาการชี้ว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำที่สุดจะกินแค่ไหนก็ไม่อ้วน… แต่ก็ใช่ว่าจะกินซูชิหน้าอะไรก็ไม่อ้วนก่อนที่จะลงมือกินเราต้องเลือกซูชิกันด้วย สาวๆ แดนปลาดิบที่หุ่นเช้งนั่นก็เพราะว่าพวกเธอนั้นเลือกที่จะรับประทานซูชิที่เป็นเนื้อปลาสดๆ ปลาเผา หรือปลานึ่ง และหลีกเลี่ยงการบริโภคซูชิที่เต็มไปด้วยน้ำมันหรือใส่มายองเนสเพราะซูชิประเภทนี้จะเต็มไปด้วยน้ำมัน แทนที่จะได้แต่โอเมก้า 3 และโปรตีน และที่สำคัญควรจะเลือกบริโภคซูชิที่ใช้ข้าวไม่ขัดขาว ก็จะช่วยลดแป้งและได้ไฟเบอร์ไปช่วยย่อยอาหารมากขึ้น

ถึงจะรู้ว่ากินซูชิแล้วไม่ทำให้อ้วนมากนัก แต่ก็ใช่อร่อยจนจับเข้าปากแบบไม่นับชิ้นหรือบริโภคจนพุงกางแบบนี้ก็ไม่ไหวยังไงก็อาจจะอ้วนท้วนสมบูรณ์มากขึ้นก็เป็นได้

รายการอ้างอิง : “dietfood : กินซูชิยังไงก็ไม่อ้วน!”. SPICY. 10,409 : หน้า 96 ; 28 กรกฎาคม – 3 สิงหาคม 2555.

Share
ยืดชีวิตให้ยืนยาวได้ อย่าดูทีวีนานเกินกว่าวันละ 2 ชม.
Jul 27th, 2012 by wanutwira 71 views

นักวิจัยทางการแพทย์สหรัฐฯ กล่าวแนะนำคนอเมริกันว่า ถ้าหากอยากยืดอายุตนเองให้ยาวออกไปอีก 2 ปี ก็อย่าขืนนั่งดูทีวีให้นานเกินวันละ 3 ชม. หรือต้องการ ให้อายุยืนแค่ 1 ปีกับอีก 4 เดือน ก็อย่านานเกินกว่าวันละ 2 ชม.

นักวิจัยของศูนย์วิจัยชีวเวช เพนนิงตันได้พบในการศึกษา คนอเมริกันที่เป็นผู้ใหญ่ใช้เวลาแบบนั่งๆ นอนๆ มากถึงวันละประมาณ 7.7 ชม. เท่ากับใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่กับนั่งทำงานอยู่กับโต๊ะ “ทั้งที่มีหลายวิธีที่จะลดการนั่งจ่อมอยู่ให้น้อยลง อย่างเช่น ยืนทำงานให้มากขึ้น หรือใช้โต๊ะที่จะต้องยืนทำ ยืนประชุมกัน ลงบันไดไปหาคนข้างล่าง แทนการส่งข้อความ”

นักวิจัยปีเตอร์ คัตซ์มาร์ซิก ยังได้เปิดเผยผลร้ายของการนั่งนานว่า เมื่อตอนเรานั่ง เราจะไม่ได้ใช้กล้ามเนื้อขา ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อขนาดใหญ่ที่สุดของร่างกายเลย ทำให้ไม่ได้ลดปริมาณน้ำตาลและไขมันลง ผลการศึกษาส่อว่า การนั่งหรือดูทีวีนาน อาจจะทำให้อายุขัยของคนอเมริกันสั้นลงได้

รายการอ้างอิง : 

Kittipanan. (2555).  ยืดชีวิตให้ยืนยาวได้ อย่าดูทีวีนานเกินกว่าวันละ 2 ชม.  ค้นเมื่อ 24 กรกฎาคม 2555, จาก http://www.thaihealth.or.th/healthcontent/healthtips/29433

Share
“ไข่ไก่” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริงหรือไม่
Jul 11th, 2012 by wanutwira 101 views

ไข่ ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนทั่วโลก โดยเฉพาะในต่างประเทศอย่างสหรัฐอเมริกา การทานไข่ในมื้ออาหารเช้าถือเป็นเรื่องปกติ และเรื่องเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมานานว่า จริงๆ แล้วการทานไข่ไก่ดีต่อสุขภาพหรือทำให้คอเลสเตอรอลสูงกันแน่… ซึ่ง Dr. Niva Shpira ได้ให้คำตอบดังกล่าวว่า “ขึ้นอยู่กับว่าแม่ไก่กินอะไรเข้าไป”

Read the rest of this entry »

Share
แนวคิดพัฒนาประเทศไทยจาก ATPAC โดย ดร.บงกช วรรธนะภูติ
Apr 6th, 2012 by wanutwira 87 views

แนวคิดพัฒนาประเทศไทยจาก ATPAC โดย ดร.บงกช วรรธนะภูติ

ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security)หมายถึง การมีปริมาณอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการ มีอาหารที่ปลอดภัยต่อร่างกายและการมีสารอาหารที่นำไปสู่สุขภาพพลานามัยที่แข็งแรงและการดำรงชีวิตอย่างมีคุณภาพในรายงานข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจากวอชิงตันฉบับที่แล้ว ได้นำเสนอบทความเกี่ยวกับการใช้สารทดแทนเกลือในอาหารเพื่อรักษาโรคและลดโอกาสเสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และโรคอื่นๆ ที่อาจจะตามมาจากการรับประทารเกลือโซเดียมในปริมาณมากๆ ฉบับนี้ ขอนำเสนอการพัฒนาอาหารไร้สารกลูเตน (Gluten-free food) ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมและมีแนวดน้มว่าจะเป้นที่นิยมมากขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ถือเป็นโอกาสหนึ่งของประเทศไทยซึ่งเป็นประเทศเกษตรกรรมและเป็นแหล่งอาหารสำคัญแห่งหนึ่งของโลก ในการพัฒนาและขยายตลาดอาหารส่งออกบทความนี้ นำเสนอโดย ดร. บงกช วรรธนะภูติ รองศาสตราจารย์จากคณะวิทยาศาสตร์การอาหาร แห่ง University of Missouri เมือง Columbia มลรัฐ Missouri ประเทศสหรัฐอเมริกา และหนึ่งในสมาชิกของสมาคมนักวิชาชีพไทยในอเมริกาและแคนาดา (Association of Thai Professionals in America and Canada – ATPAC)

สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ : http://www.nstda.or.th/nstda-knowledge/8242-science-and-technology-news

Share
การบริโภคเนื้อแดงส่วนเชื่อมโยงกับอัตราการเสียชีวิตที่มาจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคมะเร็ง
Apr 5th, 2012 by wanutwira 27 views

การบริโภคเนื้อแดงส่วนเชื่อมโยงกับอัตราการเสียชีวิตที่มาจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคมะเร็ง

จากการศึกษาของคณะนักวิจัยจาก Harvard School of Public Health (HSPH) พบว่าการบริโภคเนื้อแดงมีความเกี่ยวข้องที่มีความเสี่ยงของสาเหตุการตายจากโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผลการวิจัยยังพบว่า การบริโภคโปรตีนจากแหล่งทดแทนอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ปลา สัตว์ปีก และถั่วต่างๆ เช่น ลูกนัท หรือพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ด (legumes) ทำให้มีความเสี่ยงของสาเหตุการตายที่เกิดจากโรคเหล่านี้ลดลง

การศึกษานี้ถูกเผยแพร่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ใน Archives of Internal Medicine เมื่อวันที่ 12 มีนาคม 2555

สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ : http://www.nstda.or.th/nstda-knowledge/8242-science-and-technology-news

Share
บริโภคตามช่วงอายุ
Mar 9th, 2012 by Valaiporn Changkid 79 views

การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ย่อมส่งผลที่ดีต่อร่างกาย และถ้าหากเราพอจะมีเวลามากพอที่จะเลือกอาหารที่เราบริโภคในแต่ละวันให้เหมาะสมตามช่วงวัยด้วยแล้วจะยิ่งส่งผลดีกับสุขภาพมากยิ่งขึ้น การบริโภคอาหารในแต่ละช่วงวัยเราควรจะบริโภคอะไรกันบ้างตามมาดูกันเลย…
อายุในช่วงเลข 2 เป็นช่วงพัฒนาและเติบโต ทั้งด้านการเรียน การเริ่มต้นวัยทำงาน ในช่วงวัยนี้สามารถใช้พลังงานได้อย่างเต็มที่ไม่ค่อยจะรู้จักเหน็ดเหนื่อย อาหารที่ควรบริโภคเพื่อให้เหมาะกับช่วงชีวิตที่ใช้พลังได้แก่ อาหารประเภทถั่วชนิดต่างๆ เนื้อสัตว์ ข้าว แป้งที่มีคาร์โบไฮเดรต ผัก (โดยเฉพาผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกะเฉด เพื่อช่วยในการบำรุงสายตา) ผลไม้ นม นมถั่วเหลือง อาหารทะเลเพื่อเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างกาย และไม่ควรลืมบริโภคปลาที่ช่วยในการรักษาผนักเซลล์ประสาทในสมองให้แข็งแรงทำให้ไม่มีอาการหลงๆ ลืมๆ
Read the rest of this entry »

Share
»  Substance: WordPress   »  Style: Ahren Ahimsa